食材：
低筋麵粉、水、青椰菜、食用油、海鮮雜錦、煙肉、炒麵、燒汁、炒麵粉、紫菜、鰹魚碎、沙律醬
步驟：
1. 低筋麵粉加水混合成麵糊，備用。
2. 青椰菜切絲，備用。
3. 油鍋燒熱後翻炒海鮮雜錦、煙肉、青椰菜。
4. 翻炒至8成熟後加入炒麵。
5. 加入少量水、燒汁、炒麵粉後翻炒，炒熟後出鑊。
6. 洗淨鑊底，落油，加入麵糊、炒麵，待麵糊金黃後反面，待炒麵底焦黃後出鑊。
7. 澆上燒汁、紫菜絲、鰹魚碎、沙律醬後即可食用。
Tags: Homita做大廚
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